济南“酸奶柑橘片”零食火上热搜，118元一斤还卖到全国断货有啥秘诀？

随着小年来临，春节已经近在眼前了。每逢佳节假日，吃完水饺，饭后茶歇，很多人家里的餐桌上都会摆上几样干果零食。最近，来自济南的薛记炒货，就有一款果干类零食火起来了，一度在全国连锁门店卖到断货。

这款走俏的果干类零食叫“酸奶橘柑片”，一度登上网络热搜，引来许多网友热议。有网友询问这种零食卖到118元一斤还断货，到底有多好吃，自己在家也能做出来吗？更有许多吃过的网友疯狂打call，称太好吃了，贵点也无妨，希望赶紧加大供货量。25日，记者带着好奇找到了这款网友热议的“酸奶柑橘片”的老板——薛记炒货创始人薛兴柱，听他揭秘零食走红背后的“味道秘诀”。

薛兴柱告诉记者，酸奶柑橘片最初是在韩国济州岛非常火爆的一类特色小吃，前几年就已经很受欢迎。薛记的产品研发部很想把这种好吃的零食引到国内。“我们的产品是选自常德的柑橘，纯手工制作。鲜柑橘按照3毫米厚度均匀切片，只保留中间部分，再经过48小时低温慢烘，十四斤鲜果才能制作出一斤柑橘片。”薛兴柱说，他们研制出这种产品后，准备了几百斤鲜橘子原料制作上市，没想到销售情况这么火。由于橘柑片是每天现加工，库存原料只够年前再卖两批，一旦卖完就真的没货了。喜欢这款零食的消费者们，预计要等到年后才能买到新的一批啦。

来源：海报新闻

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