为什么椰子里面全是水？看完长知识了！

在海边晒着太阳，喝着新鲜的椰汁是海岛旅行必不可少的体验。但是开椰子可不是什么简单的事。你有没有想过椰子长成这样，难道真的是为了帮人类保存椰汁？下面我们一起了解下为什么椰子里面全是水。

椰子是椰树的果实，对人类来说是美味的水果。但对椰树来说，怎样让果实中的种子成功发芽长大才是最重要的。椰树一般都长在海岛上，而果实经常会落到海水里漂洋过海到其他岛上生根发芽，椰子就是为了应对这种状况而演化的。

椰子坚硬厚实的外壳实际上有三层。最外层的外果皮薄而光滑，主要是为了防水；青椰子皮下的白色部分是中果皮，成熟后会纤维化，中果皮密度低弹性好，既能落地时保护椰子不会摔破，也能让椰子浮在水面上；在里面的是内果皮，很薄但很硬，不易变形，是保护种子的最后屏障。椰壳里面的白色椰肉不是皮而胚乳，是种子的一部分，主要储存种子发育所需的营养。

那么椰子里那么多椰汁是干嘛的呢？在漫长的漂流中，这些椰汁既能为种子提供水分和营养，避免种子死亡，也能在椰子到达陆地后帮助种子种子萌发。

如果你吃过椰宝，就会发现里面已经没什么椰汁，椰子里都是已经长成海绵状的种子，说起来椰子长成这样都是因为繁衍的本能，却让我们人类收获了甘甜的椰汁。你觉得哪里的椰子最好吃呢？

来源：新浪新闻

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