人间烟火气 最抚凡人心 济南章丘大集逛吃之选

春节将至，农村大集热闹非凡，赶年集、买年货，烟火气十足。蔬菜瓜果、干菜山货、生猛海鲜，一应俱全，特色的风味小吃让人流连忘返，各式各样的春联、福字、灯笼烘托出喜气洋洋的春节气氛。在章丘区相公庄大集，百年铁匠手艺引来众人围观点赞；在黄河街道滩区迁建社区，农村大集开到了楼下，村民不再起早“赶急”。随着农村居民生活水平日益提升，农村大集的“逛吃”、“囤货”更加便捷、更加丰富、更有质量，为特色产品畅通了销售渠道，民间手艺、非遗文化的上演让大集更有“玩头”和“看头”，逛大集正变为城里人和农村人感受浓浓年味的好去处。

(资料图)

叫卖声中备年货 赶年集里寻乡愁

“先尝后买，不上当！”“甜栗子、糯年糕，不香不要钱！”“注意啦！注意啦！爆米花要爆啦”……

年关将近，1月10日，西营大集热闹非凡，来置办年货的人摩肩接踵，“年味儿”就在这叫卖声、欢笑声中渐浓。

据了解，西营大集自发形成于明洪武年间，距今已有600余年历史。逢农历“四、九”是西营大集固定开放的日子。俗话说，过了腊八就是年，进入腊月的赶集都被称为“赶年集”。在物资供应充足的当下，不仅是农村人，家住城区的人们也都不惜驱车几十公里，去凑个热闹。

大集是备年货的最佳“战场”，越到过年，西营大集的规模越“壮大”，接近5公里的集市上，有上千个摊位，摊贩们撤摊的时间，也从原来的上午11点延长到了下午2点。同时，大集上的商品也比以前更丰富：红彤彤的灯笼、金闪闪的福字、热腾腾的年糕……

“赶了这场集，热闹喜庆红火一年。”叶家坡村的村民李天春高兴地告诉记者。只见他左手提着四五公斤猪肉和一只鸡，右手提着新鲜蔬菜和枣糕，胳膊下还夹着一张“福”字。

在那个买东西还主要靠赶集的年代，过年赶集是家家户户的一件大事，因为过年期间一家子三五天的吃食主要从集上来。市民邵帅的童年是在山东鲁南地区的一个村庄里度过的，赶集对她最大的诱惑就是糖葫芦和年糕。

“糖葫芦一串串扎在草把子上，上面透明的糖只要看上一眼，口水就会溢满口腔。等摊贩把糖葫芦往高粱纸上一滚递到手里，那种喜悦永远忘不掉。”邵帅说，“还有老家的大米年糕，整块年糕直径得有一米，上面覆盖着白笼布。打开笼布，热腾腾的香气扑面而来，怎么形容呢？大米的清香配着红枣的甜香，往往还没赶完集，这块年糕就已经进了我的肚子。”

大集上有一些固定的摊贩，会有一些“自卖头”。所谓“自卖头”意思是卖自家种的菜或自家鸡下的蛋的摊主。市民刘志伟的父亲赶集，对于那种衣着朴实、上了年纪的“自卖头”，会格外照顾其生意，以至于动不动给人家“包圆”。“父亲说，感觉就是见到了家里的乡亲，赶集就是寄托乡愁。”刘志伟说。

赶集的地方距家3站路，刘志伟一直劝父亲别那么麻烦，楼下就是超市，东西新鲜又便宜，但他父亲依旧坚持赶集。“父亲说，年货别着急买，买早了就不新鲜了，等赶年集再买。于是一家人都等着，仿佛赶年集是很隆重的事情，我也耐住了性子。这次和父亲一起来赶年集，那份热闹确实是在楼下超市无法寻得的。也许，这就是父亲说的乡愁吧。”刘志伟说。

非遗手艺上演 特色产品云集

1月11日，临近农历新年，章丘区相公庄大集上一片人声鼎沸、车水马龙的热闹场景。各种商品琳琅满目、物美价廉，来自四面八方的商户摊铺前，人流涌动。叫卖声、砍价声此起彼伏，卤味调料味、油香糕点香萦绕人群。

“快来瞧瞧，这是纯手工菜刀……”在章丘区相公庄大集，章丘铁匠、非遗传承人孙廷保手起刀落，数根筷子般粗细的铁丝应声而断，围观群众纷纷惊叹。

孙廷保今年76岁，看起来精神矍铄，说话口齿清晰，十多斤重的铁锅单手拿起毫不费力。

“我12岁就跟着父亲学打铁，到现在已经60年了。”孙廷保说。

那时章丘哪里有集市，他就跟着父亲去，一边卖菜刀、农具，一边跟着父亲学打铁，16岁就出师自立门户营生，如今不仅能打菜刀、农具、铁锅，还能“打出”栩栩如生的花草树木。

相公庄地处章（丘）——淄（川）古官道要冲，历来商贾多顾、贸易发达。相公庄大集距今有100多年历史。那时的相公庄有钱庄、绸布店、杂货店、铁货店、果品店、饭店、酱醋店、车马店、客栈、旅店百余家，逢集日设茶水炉，免费向客商供应开水，吸引了章丘以及淄川、博山、周村、莱芜等周边地区好多客商，他们不惜路途较远也争相赶相公庄大集，往往集前一日，车马旅店就挂牌“客满”。

如今每逢大集，相公庄街道多家“老作坊”企业前来“打卡”。相公酱油醋、相公庄小米、老郑家花生米、章丘大葱等多家新老字号带着产品前来展示售卖，老铁匠架起道具、列好铁具，就地开起直播……小小的一个摊位前，尽是当地的特色产品，游人如织，热闹非凡。

土气变潮气 “山东花袄”走俏

逛大集，买年货，这是人们过年前必不可少的活动之一，不管是哪里的大集，不管大集上堆满的是山货、海货还是新鲜水果、地方小吃，在大集上，人们都是笑脸盈盈，在一买一卖间，互相送出对一年辛劳的感恩和对彼此生活的美好祝愿。近日，在历下区盛福大集里，熙熙攘攘的人潮，满街热情的吆喝声，来自不同地方的市民汇聚于此，这过年的氛围就来了。

“好吃的糖葫芦喽!”“小米，南山的小米，好喝的嘞”……在大集上听到最多的声音那一定就是摊主们的吆喝声，循着摊主们的吆喝看去，摊位上红彤彤的小山楂、金灿灿的粑粑柑，山货、海货还有新鲜水果、各处小吃汇聚一处，各式各样的棉帽棉鞋也摆上货摊，更有独具山东特色的花棉袄——短视频平台里的“山东省服”也出现在了货架间。

农历新年临近，来赶集的人们也为新年置办起了年货，摊主们也将福字、灯笼、春联、中国结等年货摆上了摊位，“这个春联寓意好，‘玉兔下凡迎春来’，适合今年春节，拿这个吧。”兔子样式的各类小玩偶、玩具也“抢先上场”，白兔、福兔各类造型的兔子玩具成了赶集的年轻人询价购买的“热销产品”。

大集不仅吸引着周围的居民，还有许多“济南老师儿”乘坐公交车、骑着三轮车前来感受逛大集、买年货的氛围，乘兴而来，带着满满的年货满载而归。

搬进新社区 赶集不再“赶急”

一边是现代化公寓，一边是农村大集，看起来格格不入，却是章丘黄河街道幸福河社区的真实写照。

1月5日，恰逢黄河街道吕寨大集，早上8点，市民韩幼名吃罢早饭，跟丈夫到楼下赶集。

大集上年味儿十足，鸡鸭鱼肉、水果蔬菜、春联“福”字、香料干果、衣服针线等商品应有尽有，许多群众来到集市上购置年货、热闹非凡，整个集市上充满了浓浓的烟火气。花花绿绿的衣服让整个集市色彩斑斓，还有金鳞赤尾的黄河鲤鱼、琳琅满目的瓜果蔬菜。

“现在出了小区就是集，五天两个集，附近还有超市，买生鲜和生活用品都很方便，比在滩区里面可方便多了。”韩幼名说。

过去，他们一家三口住在黄河滩区，距离黄河不足200米。附近没有超市，只有小卖部，一家人的生鲜蔬菜都要到集上去买，每次骑电动车要20多分钟，装得满当当的回来，还得早起，去晚了都是挑剩的。

2020年8月12日，韩幼名搬进了期盼已久的新房，当年黄河街道21个滩区迁建村、1.2万多名村民全部乔迁新居，周边的超市和集贸市场也跟着活跃起来。

如今，每逢农历二、四、七、九，是附近吕寨大集开集的日子。因为幸福河社区的搬迁入住，来赶集的人越来越多，集市规模越来越大，来自全省各地的商户纷纷“入驻”。有烟台苹果、章丘大葱、周村烧饼、德州扒鸡，还有临沂草编、烟台剪纸、黄河泥塑，村民们赶集，不再仅仅满足生活需求，还是一种娱乐方式。

“尝尝路边小吃，花时间挑一些好看的福字、对子，或者衣服鞋袜，就像是逛街，幸福感满满。”韩幼名笑着对记者说。（济南日报 记者：时晔然 李小梦 李冬阳 通讯员：张听源 隗延强 郑巧娥 郑玉静）

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