最资讯丨这4种鱼平时尽量少吃，可能含甲醛和重金属，看看有家人爱吃的吗

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平时出门买菜，遇到这4种鱼尽量少买，少吃，可能含有甲醛和重金属，看完之后提醒家人朋友，建议少买回家。

日常生活当中，我们也会经常买鱼回来吃，鱼肉里面的营养成分比较丰富，含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，而且经常吃鱼，还可以提高自身的免疫力，但是，买鱼时，如果买到甲醛重金属超标的鱼类，吃下去不但没有好处，而且还有可能会影响到身体健康。特别是一些海鱼，捕捞上来之后，需要长时间运输，为了保持鱼肉的新鲜度，就会把鱼浸泡在重金属当中，从而容易导致重金属含量超标，所以平时，我们不要盲目购买一些鱼类。

第一个鱼，就是深海鱼类，一般深海鱼类里面，含有比较丰富的DHA成分，经常吃，可以促进大脑的发育，所以平时，很多家庭会买一些深海鱼，给家人孩子吃。但是，有些深海鱼打捞上来之后，只要离开了水面，由于气压的关系，就会迅速死亡。有些渔民为了保持鱼肉的新鲜度，就会立即把打捞上来的鱼，放到含有甲醛，或者含有重金属的水里面浸泡。

如果是被甲醛浸泡过的水产品，一般会有这些特征，鱼身会变得比较坚硬，表面看起来更有光泽度，鳞片会变得灰暗，腥味变少，整体看起来都比较新鲜，但是鱼眼睛会变得比较浑浊，而且如果浸泡的浓度过高，还会留有一股特殊的异味。

第二种鱼，就是肉质开始发软，已经变质的鱼类，不管是海鱼，还是淡水鱼，如果鱼类出水就死忙，只要我们第一时间，把鱼类进行冷冻，这种鱼类，即使被冷冻了之后，还是非常新鲜的。而如果鱼类捕捞上来，已经死亡，并且没有进行冷冻处理，这样在运输的过程当中，鱼肉会发生变质，鱼肉当中重金属成分容易快速升高，所以平时，我们遇到鱼肉摸起来很软，按压下去没有弹性的鱼类，建议尽量少买。

第三种鱼类，就是鱼鳞没有光泽度的淡水鱼，如果鱼鳞不会反光，一般就说明鱼类生长的环境比较差，水污染比较严重，鱼肉里面就有可能含有大量的重金属成分，不要总以为是野生的鱼类，就一定是好鱼，如果鱼的生长环境遭到污染，那么鱼肉也会受到一定的影响。所以平时，我们看鱼鳞发黑，而且没有光泽度，不会反光，遇到这种鱼的时候，也需要谨慎购买。

第四种鱼，闻起来有异味的鱼，也建议不要购买，新鲜的鱼类闻起来会有一股鱼腥味，而这种腥味，也不是非常臭的腥味，买鱼时，不管是鲜活的鱼，还是冷冻的鱼，我们都需要拿起来闻一下，如果是淡水鱼，因为长期生活在有泥土，石头的河流里面，就会有一股淡淡的泥腥味，如果遇到鱼肉有异味，或者有明显的汽油味，那么就有可能被化学物质污染，可能导致重金属超标。

所以平时买鱼时，要避开这几种鱼类，尽量少买，或者不买，如果有鲜活的鱼，我们就要挑选鲜活的购买，如果是冷冻的鱼类，也要仔细挑选，避免买到甲醛重金属超标的鱼类。

来源：新浪新闻

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