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西红柿和黄瓜一起吃“相克”?辟谣!夏季常吃身体收获很多好处|快资讯

夏季气温高会导致大多数人食欲不振,这种现象很正常。由于气温上升,人体外周血液循环增加,而消化功能相对减弱。#头条创作挑战赛#


(相关资料图)

这时候大家会选择食用制作简单且开胃的凉拌菜,凉拌菜最常用的食材是黄瓜和西红柿,制作方式通常是拍黄瓜或糖拌西红柿。

还有一些人喜欢将生的黄瓜和西红柿清洗干净后,直接当作水果食用。但最近有人说:“黄瓜和西红柿不能一起食用”。

理由是黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果与西红柿一起食用,将会破坏西红柿中的维生素C。这意味着无论食用多少,营养都将被浪费。

绝大部分的“食物相克”其实都没有科学依据!今天小爆老师,要跟大家说说:西红柿和黄瓜一起吃“相克”?辟谣!夏季常吃身体收获很多好处。

大家都知道,西红柿含有两种重要的营养素,分别是胡萝卜素和维生素C。

补充维生素C,可以有效提升身体免疫力,预防感冒等疾病。与此不同的是,黄瓜中的一种酶可以分解维生素C,导致其他水果和蔬菜中的维生素C被破坏。

但这只是理论上的,但实际情况非常复杂,化学反应难以预料。值得注意的是,黄瓜本身含有大量的维生素C,这些营养素主要存在于果肉中,而不是黄瓜皮。

所以如果将黄瓜与番茄一起食用,不会影响全部的维生素C含量。除非将黄瓜连皮一同榨汁,这些酶才会全部释放出来,因此一般口腔的咀嚼并不能完全释放这些酶。

夏季吃黄瓜,好处很多:

在夏季食用黄瓜有很多好处。黄瓜含水量高达95%以上,同时富含钾、磷、钙等多种矿物质。吃一根冰镇黄瓜就相当于喝了一碗冰镇矿泉水,对身体大有助益。

从中医角度来看,黄瓜有清热解毒、生津止渴的功效,尤其能够排毒、清肠、美容养颜。

西红柿也是很健康的蔬菜:

西红柿作为一种健康、低热量的蔬菜,含有番茄红素等抗氧化营养素,具有抵御自由基、抗氧化损伤、抑制肿瘤细胞增殖等能力,食用西红柿,可以显著降低前列腺癌的发生风险约30%。

黄瓜和西红柿都是痛风患者适宜的蔬菜,因为它们都富含低嘌呤成分,而且黄瓜还具有利尿作用,有助于排出体内的尿酸。

来源:新浪新闻

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