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鸡蛋不要水煮了,只用一张纸,煮出的鸡蛋不破皮老嫩适中,真简单_全球最资讯


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鸡蛋不要再水煮了,教你一个简单实用的小方法,利用纸巾来帮忙,几分钟煮好一锅,煮出来的鸡蛋,不破皮老嫩适中,学会这个方法,以后煮鸡蛋时方便又快速。

很多家庭都习惯每天吃一个鸡蛋,特别是家里有老人和小孩的家庭,早上经常会给家人煮鸡蛋吃。鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食物,它含有非常丰富的营养物质,而且营养成分也容易被人体吸收,每天吃一个鸡蛋,对我们也是有一些好处的。很多人在煮鸡蛋的时候都会直接用水煮,水煮鸡蛋的时候,我们就需要注意锅里的水量,而且还要时不时地,看一下锅里面的水量,避免水被烧干。

一位做厨师的朋友,教我一个方法,煮鸡蛋时,可以不会直接用水煮。因为这位朋友看我比较喜欢吃鸡蛋,就教我这个简单的方法,用这个方法煮鸡蛋,不仅能煮出老嫩适中的鸡蛋,不会煮破壳,而且在煮鸡蛋的时候,我们根本不用全程看着火候,可以去做自己该做的事情。

首先,我们把需要的鸡蛋准备好,几个人吃,就煮几个鸡蛋,把鸡蛋浸泡在淡盐水里面,让鸡蛋浸泡几分钟,在浸泡的同时,我们拿个百洁布过来,把每个鸡蛋的表面都擦拭一遍,清洗干净,鸡蛋表面会有一些鸡粪,脏东西,把它清洗干净了,煮起来也会更加卫生。

鸡蛋清洗干净了之后,准备几张干净的纸巾,把纸巾铺在电饭锅的底部,大概放个两三张纸巾就够了。然后我们往电饭锅里倒上一些清水,让纸巾吸附上水分。再把清洗好的鸡蛋,放到电饭锅里面,在放置鸡蛋时,要小心轻放避免磕碰造成蛋壳破裂。

然后开启电饭锅的煮饭功能,电饭锅在煮鸡蛋的时候,纸巾上面吸附了水分,里面的纸巾会吸附热量,散发水分,同时会形成水蒸气,把鸡蛋包围住,这样鸡蛋受热也会比较均匀。因为电饭锅里面的水分少,所以煮的时间也会相对少一些,只需要几分钟时间,就可以把鸡蛋煮好了,全程不用看着火候,去做自己该做的事情。

几分钟之后,电饭锅自动跳到保温以后,如果比较喜欢吃不老不嫩的鸡蛋,我们就可以直接打开盖子,把鸡蛋给取出来,如果想要鸡蛋更加熟透一些,那么我们就可以让鸡蛋再受热一会,这样闷过的鸡蛋,相对来说,会更熟一些。

鸡蛋捞出来之后,我们就可以直接把鸡蛋,放到凉水里面,浸泡一两分钟,这是利用了热胀冷缩的原理,让鸡蛋壳和鸡蛋能够快速分离出来,这样在我们剥鸡蛋壳的时候,就会非常方便,蛋壳轻松分离出来。现在我们来看看,煮出来的鸡蛋,不老不嫩,蛋香浓郁,而且鸡蛋里面的营养成分,一点都不会流失,吃起来非常可口,美味。

如果平时,早上起来要上班,就可以利用电饭锅来煮鸡蛋,这样在煮鸡蛋的时候,还方便我们去洗脸刷牙,收拾自己,就可以节省出一些时间。

来源:新浪新闻

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