三伏天，建议女人：少吃西瓜和绿豆，多吃这4样，气血充足不虚脱

三伏天是一年中最炎热的时期，很多女性朋友为了消暑解渴，会大量吃西瓜和绿豆。虽然西瓜和绿豆都有清热解毒、利尿消肿的作用，但是过量食用也会带来一些不利的影响。

西瓜性寒味甘，含有大量的水分和糖分，如果吃得过多，会导致胃肠道的寒湿积滞，引起腹泻、腹胀、食欲不振等症状。而且西瓜中含有较高的卡路里和果糖，如果不及时消耗掉，也会增加肥胖和血糖的风险。

(资料图片仅供参考)

绿豆性寒味甘，有清暑解毒、利水消肿、清肝明目的功效，但是也不宜过量食用。绿豆中含有草酸和植酸等物质，会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收，造成营养不良。而且绿豆性寒过强，如果体质虚寒或者月经期间食用过多，会导致气血凝滞、经血不畅、腹部冷痛等问题。

因此，在三伏天里，女性朋友要注意饮食的平衡和适度，少吃西瓜和绿豆，多吃一些能够滋养气血、增强抵抗力、美容养颜的食物。下面就为您介绍4样适合女性在三伏天多吃的食物：

1、牛肉

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，富含铁、锌、硒等微量元素和B族维生素等营养物质。牛肉能够补充人体所需的能量和营养，增强体质和免疫力。 牛肉还能够补益气血、暖胃驱寒、滋润皮肤、延缓衰老。

三伏天里，女性朋友可以适当吃些牛肉来补充流失的营养和水分。牛肉可以做成牛肉丸汤、红烧牛肉、牛肉面等不同的菜式，口感鲜美多汁。但是要注意牛肉性温味甘，容易上火和生痰，所以不要吃得过多，也要搭配一些清淡的蔬菜水果来中和。

推荐食谱【芹菜炒牛肉】

食材：牛里脊肉、姜蒜、小米辣

1、准备牛里脊肉一块，清洗干净后，然后逆着纹路切薄片；

2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻；

3、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜剁碎，小米椒一个切圈备用；

4、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用；

5、锅里留少许油，放入姜蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，再加入提前炒好的牛肉，

加入1勺生抽、少许鸡精提鲜快速翻炒均匀装盘即可享用。

2、 丝瓜

丝瓜是夏季的时令蔬菜，味道清甜爽口，含有大量的水分和纤维素，能够清热利湿、润肠通便、消除水肿。丝瓜中还含有一种叫做皂苷的成分，能够抑制黑色素的生成，美白肌肤，预防色斑。

三伏天里，女性朋友可以多吃些丝瓜来解除油腻，令人胃口大开。丝瓜可以做成凉拌丝瓜、丝瓜排骨汤、丝瓜炒鸡蛋等不同的菜式，都很美味。但是要注意丝瓜性寒味甘，如果体质虚寒或者月经期间食用过多，会导致气血不足、腹泻等问题。

推荐食谱【丝瓜滑肉】

食材清单：丝瓜2条、红彩椒1个、瘦肉150克、葱、姜、蒜、淀粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒

1、丝瓜2条，先用刀刮去皮，然后从中间一分为二后再一分为二，一条丝瓜分成4份，再切成小长条，装入碗里备用。

2、红彩椒准备一个，洗净后去籽切小块儿。

3、猪瘦肉一小块儿，150克左右就够了。

4、先切成片，装入碗里后简单的腌制一下，盐、鸡精、料酒、小苏打，抓拌均匀后再加2勺淀粉水，继续抓拌均匀，让肉片薄薄的挂上一层浆就行，吃起来更滑更嫩。

5、起锅烧水，水开加一勺食用油和1克食用碱，倒入丝瓜焯水，红彩椒也一起倒进来，不要用铁锅，容易氧化变色发黑，焯水加食用油，能让食材的颜色翠绿不变色。

6、丝瓜潮水一分钟后捞出来，迅速放入凉水种过凉，这时候颜色会更翠绿好看了。

7、倒出来控干水分备用。

8、接着来炒菜，先倒油润锅，锅烧热后倒出锅里的油，再加凉油后倒入肉片，热锅凉油下肉片炒。

9、变色后加葱姜蒜爆香，出香味儿后加丝瓜和红椒，丝瓜水分多，要用大火炒。

10、翻炒均匀后调味儿，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后少许淀粉水勾个薄芡，芡汁翻炒均匀就可以关火出锅了。

嫩滑又清爽的丝瓜滑肉就做好了。丝瓜颜色翠绿好看不发黑，肉片也超级嫩滑爽口。

3、玉米

玉米是一种常见的粮食作物，也是一种营养价值很高的食物。玉米中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。 玉米能够提供人体所需的能量，促进新陈代谢，降低血压和血糖，预防动脉硬化和心脑血管疾病。 玉米还能够清热利湿、健脾开胃、利尿消肿、美容养颜。

三伏天里，女性朋友可以多吃些玉米来补充营养和水分，增加饱腹感，减少暑气。玉米可以做成玉米粥、玉米排骨汤、玉米沙拉等不同的菜式，都很美味。但是要注意玉米中含有较高的淀粉和卡路里，如果不及时消耗掉，也会增加肥胖的风险。

推荐食谱【玉米糊】

食材清单：玉米、大米、小米、牛奶

1、玉米洗净，将玉米粒切下。

2、小米1小把、大米1小把，洗净后浸泡5分钟，然后沥干水分。

3、接着将玉米、小米、大米都倒入破壁机中，再倒入半杯牛奶、2颗冰糖、200毫升清水。

4、豆浆功能35分钟，倒出来就是奶香浓郁又细腻的玉米糊了。

4、姜

姜是一种常见的调味料，也是一种药用价值很高的食物。姜中含有姜辣素、姜醇等有效成分，能够温中散寒、祛除湿气、促进血液循环、增强免疫力。 姜还能够止呕止咳、解毒杀菌、消除胀气、缓解经痛等。

三伏天里，女性朋友可以适当吃些姜来驱除体内的寒湿邪气，改善脾胃功能。姜可以做成姜茶、姜汁红糖水、姜汁鸡汤等不同的饮品或菜式，都很暖身。但是要注意姜性温味辛，容易上火和刺激胃黏膜，所以不要吃得过多，也要搭配一些清凉的食物来中和。

推荐食谱【姜爆鸭】

食材清单：鸭子1个、仔姜1斤、啤酒1罐、青杭椒1把、红杭椒1把、大葱

1、新鲜的土鸭子一个，先清洗干净洗好后剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后腌制20分钟。

2、新鲜的仔姜，1大块儿就够了，差不多半斤到一斤的量。先掰开清洗干净，然后切片备用。

3、青红线椒各准备一把，洗净后也切圈备用，喜欢吃辣的还可以加点小米椒。

4、起锅倒油，油热后倒入鸭肉翻炒，大火翻炒先炒干水分，记得多炒一会儿。

5、锅里的油炒亮了就可以调味儿了，加花椒、八角、干辣椒、大蒜、大葱爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。

6、出香味儿后倒入切好的仔姜，一罐啤酒，，盖上盖子大火煮30分钟。具体的时间还是要自己掌控的，火力大小不同，而且土鸭子煮的时间会更久一些。

7、鸭肉煮熟了就可以了，开盖后倒入青红辣椒。调味儿加生抽、鸡精、盐、糖，翻炒均匀后大火收干汤汁。

一道好吃又下饭的姜爆鸭就做好了，干香四溢，超级入味儿。

鸭肉鲜嫩好吃，搭配仔姜的辛辣，一点膻味都没有，喜欢就赶紧试试吧。

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