【速看料】被误导了十几年！吃蓝莓对视力好？营养价值高？真相是......

最近，小小的蓝莓火上了热搜，话题#每天吃一盒蓝莓会发生什么？#引起讨论，老育看到一些网友对于蓝莓“奇效”的留言：

(相关资料图)

有说对娃视力好的、有说能提高抵抗力、有说能美白的......

看着着实让人心动，想要立刻买一箱回来!

评论区也有不少宝妈看到这些“奇效”表示要立马给自己孩子安排上~

还有宝妈哭诉自家孩子很能炫蓝莓，要被自己孩子吃穷了。

不过宝妈们先别急着种草，停一停，来了解一下：蓝莓有哪些营养？吃蓝莓真的对眼睛好吗？蓝莓上的白霜要不要洗干净？

今天老育就来和宝爸宝妈们说一说！

01

小小蓝莓营养大？

蓝莓，经常被人们称为“十大水果之王”之一，网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。那蓝莓到底有什么营养呢？

蓝莓的营养价值有哪些？

说到蓝莓的营养，通常会提到两个——花青素和维生素C。

✅维生素C

蓝莓中含有维生素C是苹果的4倍，具有抗氧化、增强免疫力等作用，所以很多宝妈喜欢购买蓝莓给孩子吃。

不过，蓝莓的维生素C最高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界只能算中等水平的，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。

图源中国营养学会

所以，宝妈们如果想要给孩子补充维生素C，考虑到性价比，可以选择刺梨、冬枣、猕猴桃等水果。

图源：新华网

尤其是刺梨，是钟南山院士点名过的好水果，维生素含量极高。

图源网络

✅花青素蓝莓是天然的花青素来源之一，花青素含量高达163mg。花青素是一种强效的天然抗氧化物质，能够保护人体细胞免受损伤。

宝妈们注意，花青素虽好，但并不是摄入越多越好，摄入过多会影响矿物质的吸收。如果你家宝宝是缺铁性贫血或缺锌，应尽量少吃蓝莓，宝宝胃肠不好也要少吃。

吃蓝莓对视力好，能预防或治疗近视眼？

相信不少宝妈都听说过给孩子吃蓝莓对视力好，能够预防或治疗近视眼。

老育在这跟大家辟个谣，多吃蓝莓不能预防或治疗近视眼！

的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。

但花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓并不能预防或者治疗近视。

对于用眼过度、或爱玩手机、电脑的孩子来说，宝妈们不能因为觉得给孩子吃了蓝莓就忽略孩子的用眼健康，保持良好的用眼习惯更重要！

如果想要给宝宝补充花青素，选择有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。

老育在这还要提醒宝妈们，吃蓝莓时也要注意适量：大人一天吃200g；小孩子吃50g左右较为合适，吃太多会造成肠胃的负担。7个月以上的宝宝也可以吃蓝莓，但不要整颗提供，以免卡噎。

小小蓝莓为什么价格高？

看到这可能不少宝妈就会疑惑，蓝莓营养价值也就一般，还卖那么贵？到底要不要给孩子吃蓝莓？

蓝莓的产量较低，植株较小，分枝多也不会结出太多的果子，而且蓝莓的果粒质量偏低，加剧了售价走高的趋势。

再加上蓝莓栽种过程中需要大量人工投入，人工成本高，采摘蓝莓也只能人工采摘，无法实现机械化，也难怪售价高。

图源：马龙发布

有人说每天吃一盒蓝莓会变穷，老育觉得这倒是真的有可能。建议宝妈们还是需要根据自己的实际情况选择水果。

02

如何挑选新鲜蓝莓？

蓝莓的价格属实不便宜，宝妈们要怎样挑选品质又好，味道又佳的蓝莓呢？

✅看颜色：

成熟的蓝莓表皮是深紫色或蓝黑色。如果颜色较浅，呈红色，说明还不成熟，但可以用于做菜。如果是黑色，很有可能是染色的。

左：未熟蓝莓 右：成熟蓝莓

✅看白霜：

新鲜蓝莓表面有白霜，白霜是果粉，果粉越完整说明越新鲜，也就是白霜越多越好。若白霜较少或没有，说明蓝莓不新鲜。

蓝莓表面的白霜要不要洗掉？图源：央视新闻

可能很多宝妈为了宝宝能够吃上干净卫生的水果，喜欢把蓝莓倒盆里，像洗葡萄一样来回地搓，其实这样是不对的，很容易破坏掉里面的营养。

老育在这里告诉宝妈们，清洗蓝莓只需要简单的用清水冲一冲表面的浮灰，就可以吃了。

如果不放心，可以用淡盐水浸泡5~10分钟，不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。

✅看表皮：

新鲜蓝莓表面很细滑，且不黏手，如果蓝莓表皮粗糙，有小凹陷或小坑，或者皱皱的，说明已经不新鲜了。

图为不新鲜蓝莓

为了保持蓝莓中富含的水分和糖类物质，建议将新鲜蓝莓放入冰箱冷藏。但冷藏时间不宜过长，最佳保存温度为：0~5°C。

03

蓝莓美食推荐，美味又健康

老育在“妈妈社区APP”看到不少宝妈分享自己给宝宝做的蓝莓辅食，看起来美味又健康，在这推荐几款：

蓝莓果酱

食材：蓝莓250克、冰糖50克、柠檬半个

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

步骤：1.蓝莓用盐水浸泡15分钟洗净，倒入锅中小火熬出果汁；

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

2.加入冰糖继续用小火熬至浓稠挤入半个柠檬汁拌匀出锅。

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

山药蓝莓泥

食材：山药、蓝莓

步骤：1.山药去皮，切成小块上锅蒸至软烂

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

2.蓝莓洗净，用温水浸泡

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

3.山药蒸好后冷却一点点，用研磨碗捣成泥，捣得稍微细腻点，装入裱花袋，挤到小蝶中；（如果宝妈们嫌麻烦，可以略过这一步，直接装碗即可）

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

4.蓝莓用温水泡好后，放入研磨碗中捣成泥；

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

5.蓝莓泥淋在山药泥上就可以啦~

图源：妈妈社区app@迷糊麻麻-家

看到这，宝妈们对蓝莓也有了一定的了解。

其实，蓝莓和车厘子一样，都是高价水果，但实际上营养价值并没有网传的那么高。在日常生活中，宝妈们如果想要给孩子补充维生素以及花青素，完全可以选择其他性价比更高的平价水果哦。

来源：新浪新闻

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