去了2次医院我懂了，葡萄一定要“3不买”，花了4000元买来的教训

葡萄的历史可以追溯到几千年前，早在古埃及、古希腊和古罗马时期，人们就已经开始种植和采摘葡萄了。古老的文化遗迹中描绘了人们在葡萄园中的场景，这不仅反映了葡萄在古代社会的重要性，还证明了葡萄在文化传承中的深远影响。

(资料图片)

葡萄的文化价值也在历史中蓬勃发展。在古代希腊神话中，葡萄被认为是美酒之神戴奥尼修斯的礼物，它代表了欢乐、享受和繁荣。而在基督教文化中，葡萄作为圣经中的象征，在教会仪式和艺术作品中广泛出现，传达了生命和救赎的含义。同时，葡萄还在不同的文化中被视为吉祥和幸福的象征，例如在中国传统文化中，葡萄象征着团圆和丰收。

此外，葡萄还有着医学和保健的价值。葡萄中富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力、保护心脏健康，甚至被认为对抗癌有益。在葡萄的世界里，历史、发展和文化交织在一起，构成了一个多彩而丰富的画卷。从古代的食物到现代的美食，从宗教的象征到现代的保健，葡萄不仅仅是一种水果，更是人类文明的一部分。

正值葡萄大量上市，价格也不算贵，但是每年这个时候我都因为吃葡萄而导致食物中毒。也许是跟体质有关，也许是葡萄的关系。直到去了2次医院之后才彻底懂了，原来是葡萄农残的原因导致。所以奉劝大家，在选购葡萄的时候一定要牢记“3不买”，这可是花了4000元买来的教训。

1：表面没有白霜的葡萄不要买。当你观察新鲜的葡萄时，会注意到它们表面覆盖着一层白色的薄薄粉末，就像是被轻轻洒上了一层雪花。这层白霜实际上被称为“果粉”，是葡萄在成熟后自然形成的一种现象。果粉其实是葡萄糖分的一部分，它在成熟的时候聚集在葡萄的表面。

这种果粉并不是脏污或者化学添加物，而是葡萄自然的产物。它在葡萄的表面形成一层微细的粉末，给葡萄增添了一种柔和的质感。尽管果粉常常被人洗掉，但实际上它是可以食用的，对人体没有危害。选购时，如果表面没有白霜，则代表这些葡萄时间比较长，或者不是特别的成熟，因此这样的葡萄不建议选购。

2：观察葡萄表面的色泽。人们常常会选择颜色鲜艳、外观漂亮的葡萄。然而，葡萄的色泽并不是单一的，它反映了葡萄生长过程中所受到的不同光照条件。因此，葡萄的颜色可能会有深浅不一的变化。

有些果农为了追求葡萄的外观效果，可能会使用催熟剂来人为增强葡萄的颜色。这样的葡萄通常会显得特别鲜艳、颜色均匀，看起来非常吸引人。然而，购买时要谨慎。因为这些葡萄经过人为处理，可能对人体健康带来一定风险。

因此，在挑选葡萄时，不仅要注意颜色的鲜艳与否，还要注意是否存在过于均匀的颜色。自然生长的葡萄通常会有一些自然的色差，这是正常现象，也代表了它们的天然特征。要避免购买过于一致、过于鲜艳的葡萄，以保证你选购到健康又美味的水果。

3：观看葡萄的果藤。在挑选葡萄时，不仅要留意果实本身，还要关注葡萄的果藤。葡萄藤的状态也能透露出葡萄的新鲜程度和可能的处理情况。

自然生长的葡萄果藤一般会相对细长，而且手感富有韧性，难以轻易断裂。当你触摸葡萄藤时，会感受到它的弹性和韧性。然而，如果你发现葡萄藤明显粗大，而且容易被折断，这可能是因为果农在种植过程中使用了膨大剂，导致果藤异常粗壮。这些药物可能会误打到果藤上，使其产生异常的变化。因此，如果你注意到果藤的异常粗大，最好谨慎购买。

此外，新鲜葡萄的果藤通常呈现绿色或者黄绿色。然而，如果你看到果藤已经变成发黑的颜色，这可能是葡萄过于成熟或者贮存时间过长的标志，暗示这些葡萄可能不再新鲜。在购买时，最好避免选择果藤颜色异常的葡萄。

如何正确清洗葡萄？吃着才更安心。

用剪刀将葡萄粒从葡萄藤上剪下，注意要避免伤害到果肉，同时保留一小段葡萄果柄。这有助于减少内部果肉受到细菌污染的风险。

将剪下的葡萄粒放入一个容器中，加入足够的清水，然后加入约1勺小苏打。轻轻搅拌，确保小苏打充分溶解在水中。让葡萄粒在含小苏打的水中浸泡约20分钟。这有助于软化葡萄表面的污垢和杂质。

在浸泡的过程中，轻轻搅动葡萄，但不要过于用力揉搓。这有助于使葡萄表面的脏物和细菌脱落。 在浸泡后，用清水将葡萄粒洗净。最好进行2到3次的清水漂洗，确保葡萄完全清洁。清洗干净的葡萄可以沥干，然后即可食用。

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来源：新浪新闻

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